Category: еда

Все впереди

Немного об обжарке и помоле кофе

По многочисленным просьбам наших читателей мы решили понемногу знакомить вас с различными ньюансами обжарки и помола кофейных зерен. Чтобы, прийдя в кофейный магазин, вы чувствовали себя уверено и среди многочисленных сортов кофе смогли выбрать именно то, что хотели.

388604040_821e4609d1

Из одних и тех же зерен в процессе обжаривания можно получить кофе совершенно разных вкусовых качеств. Существует несколько степеней обжаривания.

Collapse )

Via
Форточник. Старрррр...

(no subject)

Мой френд alkor_ написал очень позначательный и интересный пост. Рискну его скопировать целиком. Думаю это может пригодится в предверии новогодних гуляний и застолий.


Некоторое время назад в своих постах Этикет ножей-вилок, или опять про 20 приборов :) и Примеры сервировок </a></b></a>kinoida рассказала о топографии правильно сервинованного стола -- то есть, о том, как правильно сервировать стол, и что делать со столом, который кто-то уже правильно сервировал. Рассказано было здорово, и ничего нового о том, как сервируются столы, я не расскажу. А вот чем они сервируются...Collapse )

(c) alkor_
Все впереди

Вся правда о кешью...

На языке тикуна кешью называется acaju (что означает «желтый плод»), именно от него произошло португальское название caju или cajueiro, от которого в свою очередь сформировалось популярное название – кешью (англ. - сashew)
Collapse )
via amusing_facts